为什么国内消费者如此偏好血燕？
            比较印度尼西亚、香港、台湾、大陆这四个燕窝的主要消费市场，就会发现一个有趣的现象：印尼华人及印尼当地人从不食用血燕；香港、台湾则很少人食用血燕；反而是在国内，血燕至少占了燕窝销售的半壁天下。即使是在印尼、香港市场上销售的血燕，也主要是供应给国内游客或批发商。

      那么，为什么国内消费者会如此青睐血燕呢？大体分析，原因有三：

      第一，血燕迎合了华人传统的色彩追求。在中华传统文化里，红色代表了喜庆、吉祥， “血燕”的红色，自然讨消费者欢心。特别是节日，没有了红色，便没有了喜庆的气氛，送礼当然比较多选择血燕；

      第二，血燕迎合了追高、追贵的消费心态。在国内，燕窝还只是一部分高收入阶层能享用的奢侈品，不少消费者会认为“既然燕窝已经那么贵了，那么要买就买最好的”。市场上血燕售价均比白燕高，消费者自然也会认为效果“更好”；

      第三，商家的推动。这其实是最根本的动力。血燕染色的成本，相对价格高昂的燕窝，其实还是很低的。但是血燕的卖价比起白燕，在国内，至少高出10%-20%。而且最关键的是，染成红色之后，异色、杂质会被遮掩住，所以用于染血燕的原料，往往是质量比较低劣、无法以原来面目销售的劣质原料，在印尼、马来西亚等产地国家，血燕的批发价格，常常低于白燕。成本相对低、售价相对高，利润空间大了，商家当然也就更多地鼓动客人购买血燕。

商家既然要出售“血燕”，就一定要杜撰出血燕的“特殊功效”，否则消费者怎会愿意多花钱呢？目前，市场上对于“血燕”功效比较流行的说辞是“血燕中含有丰富的铁元素，具有很好的补血功能，能够弥补女性特殊生理周期及孕妇产后带来的影响……”

      大家都知道，铁是血红蛋白的组成成分，如果人体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要，就会发生的贫血，故医生常常会建议贫血的患者多吃含铁丰富的食物。

      金丝燕筑巢在山洞内的岩壁上，岩壁上的矿物质会通过岩壁与燕窝的接触面或岩壁上的水滴渗透到燕窝内部，含有铁元素的燕窝，经过长时间的氧化，就会呈现部分不规则、晕染状的铁锈红色，我们将此称之为血燕。所以说，真正的血燕确实是含有铁元素，那么这些铁元素的含量是否科学合理，是否适宜人体吸收，补血效果又如何呢？

      真正的血燕均来源于山洞，其原料的附着物为山洞的岩壁，在山洞中每处岩壁的金属含量都会有所不同，而人类又不能将每处岩壁的金属含量标准化，因而，血燕的形成就会存在除了含有铁元素，还有可能含有重金属或金属元素超标等状况。所以，对于真的血燕是否能够补血，是否每一盏的血燕都能补血，目前还仍是个未知数。真品尚且如此，更不用说来历不明的染色血燕了。